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lunes, 20 de enero de 2014

MUSEO DE LAS PATATAS (Hermanos Guío)

Museo de las Patatas, Hermanos Guío, Calle Ferrocarril 21, Madrid - Patatas bravas Calle del Ferrocaril, 21



El otro día nos fuimos de cultureo y nos acercamos a uno de nuestros museos favoritos: "El Museo de las Patatas". Fundado en 1980, hace esquina entre las calles Ferrocarril y Batalla del Salado (qué nombre más épico para una calle...). Se ve a kilómetros, casi casi desde Toledo, debido a sus lucecitas y carteles que proclaman la grandiosidad de sus patatas.  Una vez dentro continúa la feria, con carteles como "Que no te den gato por liebre, no vale cualquier patata" o "Las mejores de to' Madrid". Son las reinas de la casa.

Es un bar a la antigua usanza con su barra de chapa en chaflán y una terraza cubierta, de esas que se llevan ahora. Lo regenta el entrañable Ramón, no perdáis la oportunidad de charlar con él y os contará alguna batallita memorable. 

Dado que el tiempo no acompaña en estas fechas, decidimos acomodarnos en la barra y pasar de terracita de moda. Pedimos unas cañas Amstel y, como no podía ser de otra manera, las acompañó un plato de patatas. Tienen bastantes variedades: amorosas, a lo pobre, bravas, revolconas, al ajillo...En este caso nos tocaron éstas últimas y estaban para chuparse los dedos. En la segunda ronda suelen poner un fabuloso surtido de panchitos, kikos y garbanzos saltaempastes, pero nos sorprendieron con otro rico patateo, esta vez "a lo pobre"o "semibravas" tal y como las llama el bueno de Ramón.

Llegados a este punto nos entró la duda de si pedir las bravas o no, porque ya estábamos empatataos, pero nos debemos al blog y fuimos a por ellas. Por 4'50 € sirven un buen plato en el que destaca un invitado totalmente inesperado: ¡¡¡huevo cocido!!! será el toque de la casa, pero pintar...no pinta mucho. La salsa es bastante floja, muy insípida y justita de picor, el cual se nota a posteriori. No está a la altura. Las patatas, por su parte, sí que están muy buenas, con tamaño y textura ideal. Realmente pueden presumir de ellas. Nos pareció la peor ración de las tres, lástima.

SALSA: 4
PATATAS: 9
CANTIDAD/PRECIO: 8
OTROS: 8'5

TOTAL: 5'9

Si se tratase de valorar las patatas y el bar en general, desde luego que sacaría más nota. Pero aquí nos dedicamos a valorar bravas y la salsa no nos gustó. Salimos con cara de Mr. Potato, pero claro está que no se va al Museo de las Patatas a comer almejas a la marinera...

domingo, 13 de octubre de 2013

TABERNA DE DOMINGUEZ

Taberna Domiguez, Antonio López, 17 - Patatas bravas Madrid



Existen varias tabernas de Dominguez en Madrid, la primera de ellas fundada en 1950. La que nosotros visitamos está pegando a Marqués de Vadillo. Se trata de una taberna de toda la vida, con buen ambiente y trato agradable. Tenía terraza aunque hacía fresquete, y dentro cuenta con bastantes mesas y una barra acogedora. 

Las patatas bravas están entre sus especialidades, así que nos lanzamos a por ellas. Como veis en la foto, te ponen un platazo hasta arriba y con salsa abundante. Además, están muy bien de precio: 4€.

Lo primero que notas al probarlas es que es una salsa diferente, espesa y muy especiada, aunque no picaban excesivamente... En cuanto a las patatas, quizá demasiado doradas pero por dentro blanditas. La verdad es que nos gustaron bastante.

La cerveza de barril es San Miguel y al pedir caña te la sirven doble, así que mejor ir con sed. Hay que decir que nos pusieron un señor aperitivo en cada ronda (oreja y morcillaca). Entre tapas y bravas no pudimos con todo, aunque eso sí, no pudimos evitar mojar la orejita en la salsa que había sobrado, a falta de pan...¡buena es la oreja! 

Vamos al lío:

- SALSA: 7'5
- PATATAS: 6'5
- CANTIDAD/PRECIO: 10
- OTROS: 9

TOTAL: 7'7

En definitiva, un lugar recomendable con unas bravas ricas por su salsa original.

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Segunda visita (14-3-2014)


Nos fuimos a Vistalegre en busca de un sitio que nos recomendaron, pero cuál fue nuestra sorpresa al ver que la crisis ha cambiado un bar de toda la vida por un "castizo" kebap. La verdad es que también tenían bravas pero a ver quién es el guapo que se la juega con ese manjar turco.

Así que no arriesgamos y nos metimos en otra de las Tabernas Dominguez sita en la calle Castrojériz 14, justo detrás de la plaza de toros. La otra vez habíamos visitado la de Antonio López así que teníamos curiosidad por comparar las bravas. El plato y el precio eran exactamente iguales. La salsa nos sigue pareciendo original, rica y con un toque especiado y diferente. Las patatas, en esta ocasión, estaban algo frías, menos fritas y un pelín aceitosas.

Quedamos más contentos en la otra taberna, pero no por ello dejan de ser recomendables.